酒業(yè)混改，甩膀子重于喊號子
       不得不承認(rèn)的是，2015年確實(shí)是混改之年，自上而下的政策指導(dǎo)和以點(diǎn)帶面的區(qū)域布局，都讓更多的行業(yè)和企業(yè)開啟了各自的混改大幕，身處其中的酒行業(yè)似乎也有了全面開花之勢。
       2015年12月，老白干酒(600599)籌措的“混合所有制改革”在這個(gè)冬天落定。相比于老白干酒的“刀槍入庫”，動(dòng)作早但效率不高的沱牌酒業(yè)混改也總算有了眉目，天洋集團(tuán)成為接盤方。2015年10月底，五糧液“混改”方案首次公布，擬定增募資23.34億元，推進(jìn)員工持股、經(jīng)銷商持股和引進(jìn)戰(zhàn)略投資者等事宜。
       可以設(shè)想的是，經(jīng)歷了長時(shí)間的穩(wěn)定上升期和短暫的調(diào)整期后，國企在管理體制和營銷模式上的弊端都已經(jīng)暴露無遺，對貴州茅臺、五糧液等國企大佬們來說，如果不采取自內(nèi)而外徹底的混改整頓，打破舊有的格局和機(jī)制體制，就很難有機(jī)會(huì)和精力來迎接白酒行業(yè)下一輪的機(jī)會(huì)期。
       對行業(yè)來說，轉(zhuǎn)折期已經(jīng)來臨，而企業(yè)彎道超車的節(jié)點(diǎn)不是在起點(diǎn)正是在轉(zhuǎn)折點(diǎn)上，無疑，此時(shí)空喊號子已經(jīng)毫無益處，當(dāng)率先破局的企業(yè)已經(jīng)在混改的路上甩開膀子大步邁進(jìn)的時(shí)候，他們就已經(jīng)準(zhǔn)備超車了。
       并購重組，打造中國版“帝亞吉?dú)W”
       2015年內(nèi)堪稱是迄今為止啤酒行業(yè)領(lǐng)域規(guī)模很大的一次并購就是百威英博與南非米勒之間的這場“世紀(jì)大并購”了，全球啤酒廠商百威英博啤酒以每股44英鎊的價(jià)格與全球第二大啤酒制造商南非米勒公司(SABMiller)達(dá)成收購協(xié)議。這將締造市值2500億美元的超級啤酒大國。
       2015年的并購趨勢除了規(guī)模大之外，還有一個(gè)較為明顯的態(tài)勢是渠道層面的并購重組開始成為行業(yè)主流，而由此帶來的影響則是流通渠道的話語權(quán)回歸，而更深次的結(jié)果就是下游開始倒閉上游，渠道的控制力開始主導(dǎo)上游廠家的產(chǎn)品策略甚至是戰(zhàn)略決策。
       2015年11月，1919酒類直供與上海購酒網(wǎng)電子商務(wù)有限公司就購酒網(wǎng)整體業(yè)務(wù)達(dá)成戰(zhàn)略合并意向，并簽署協(xié)議。同月，北京糖業(yè)煙酒集團(tuán)有限公司與北京紅冶匯新控股集團(tuán)有限公司華都酒業(yè)項(xiàng)目合作簽約儀式在北京舉行，而來自安徽的傳統(tǒng)大商百川商貿(mào)也開始在上海、江蘇和安徽等地“跑馬圈地”……
       一系列跡象表明，渠道的整合已經(jīng)不再局限于企業(yè)自身的小打小鬧，而已經(jīng)成為一種行業(yè)潮流，在這其中，握有話語權(quán)的大佬們無疑掌握了更多的主動(dòng)權(quán)，更多的情況表明：渠道體系也開始出現(xiàn)集中化的態(tài)勢。
       資本助力，加速酒業(yè)重構(gòu)行業(yè)
       2015年，是金融資本深刻影響、重構(gòu)轉(zhuǎn)型期酒行業(yè)的一年。除了全年延續(xù)不斷的資本并購，不斷有酒企沖刺到上市企業(yè)的行列。
       2015年5月28日，安徽迎駕貢酒在上海證券交易所上市。接下來，甘肅金徽酒二度IPO過會(huì)，有望沖擊白酒業(yè)第18家上市公司。2015年11月份IPO再次得以重啟，籌謀上市已久的威龍葡萄酒股份有限公司上市，A股市場上迎來第6家葡萄酒上市公司。
       大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新時(shí)代，新三板也成為2015年酒類產(chǎn)業(yè)資本化的重要途徑。
       2015年，有十幾家酒類相關(guān)企業(yè)在新三板掛牌，其中包括登陸新三板的白酒生產(chǎn)企業(yè)九華山酒，傳統(tǒng)酒類流通領(lǐng)域登陸酒商金易久大，酒類包裝企業(yè)柏星龍，黃酒企業(yè)咸亨股份，葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)伊珠股份，當(dāng)然還有老牌酒類電商公司龍頭酒仙網(wǎng)。
       對于正處于轉(zhuǎn)型期的酒類產(chǎn)業(yè)資本而言，經(jīng)歷了一個(gè)“破裂”的資本泡沫期之后，讓產(chǎn)品、公司盡快地證券化是一個(gè)重要趨勢，行業(yè)“弱復(fù)蘇”下，上市、股權(quán)融資、并購仍是推動(dòng)企業(yè)發(fā)展的重要方式之一。
       走過2015，我們相信，2016年資本浪潮在酒業(yè)重構(gòu)中更加兇猛。
       國際化，夢想一步步靠近
       白酒的國際化之路，在2015年也走得異常持續(xù)而堅(jiān)定。
       由美中商業(yè)文化協(xié)會(huì)、華夏酒報(bào)社主辦的“重溫舊金山 再創(chuàng)中國夢——1915巴拿馬萬國博覽會(huì)100周年慶典”系列活動(dòng)開啟了中國白酒國際化之路的新征程，此次活動(dòng)也正是為了重溫中國民族產(chǎn)業(yè)的巴拿馬記憶，展現(xiàn)民族品牌百年來的輝煌歷程，探討中國民族產(chǎn)品等未來發(fā)展大計(jì)，更好地促進(jìn)民族工業(yè)的全球化進(jìn)程。
       2015年恰逢“一帶一路”的機(jī)遇，五糧液開始加大在國際上的推廣力度。茅臺、古井貢酒紛紛加快國際化步伐。2015年酒業(yè)國際化還有一大亮點(diǎn)就是9月布魯塞爾國際烈性酒大獎(jiǎng)賽在中國的舉辦。
       當(dāng)然，需要我們明了的是，白酒的國際化的意義不會(huì)在短時(shí)間內(nèi)體現(xiàn)在銷量上，而是國際上有沒有中國酒的地位，中國酒在國際上有沒有發(fā)聲。目前，白酒的國際化需要的是一種存在感和尊嚴(yán)性，需要的是國際社會(huì)對中國白酒釀造技藝和文化傳承的一種敬佩和尊重。
       行業(yè)合力，共倡理性飲酒
       2015年7月11日，行業(yè)期待已久的“中國酒業(yè)協(xié)會(huì)酒與社會(huì)責(zé)任促進(jìn)聯(lián)盟”成立。2015年9月9日被確立為“全國拒絕酒駕日”。10月16日，由中國酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)起并主辦的、以“理性文明、拒絕酒駕”為主題的、我國理性飲酒日”社會(huì)公益活動(dòng)在全國啟幕，確立每年10月的第三個(gè)星期五為“全國理性飲酒日”。
       11月28日，由貴州省政府指導(dǎo)，貴州省經(jīng)濟(jì)和信息化委和遵義市政府共同承辦的貴州白酒&滴滴出行集團(tuán)營銷活動(dòng)啟動(dòng)儀式在北京舉行，貴州白酒與滴滴出行集團(tuán)開展以“喝貴州白酒、送滴滴代駕”為主題的營銷合作，以差異化、創(chuàng)新性、突破性的營銷合作方式，打造“貴州白酒”整體品牌形象。
       2015年12月8日，以“堅(jiān)守與創(chuàng)變”為主題的2015中國酒業(yè)流通峰會(huì)暨中國酒類流通協(xié)會(huì)20周年慶典在北京舉行。會(huì)議通過回顧中國酒類流通協(xié)會(huì)與酒類流通行業(yè)風(fēng)雨同舟、共同發(fā)展的20年，深入分析和研討了當(dāng)前酒行業(yè)面臨的新形勢、新挑戰(zhàn)，為酒行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展提供了寶貴的思考。
       2015年注定是中國酒業(yè)的責(zé)任之年，行業(yè)協(xié)會(huì)以理性為基石，向全社會(huì)輸出公正、尊重、文明的精神正能量，這不但是對消費(fèi)者負(fù)責(zé)，也是對酒業(yè)自身負(fù)責(zé)，這是一條與責(zé)任同行的發(fā)展之路，也是酒業(yè)未來的發(fā)展方向。
       政府搭臺，助推酒業(yè)發(fā)展
       2015年12月16日，“愛上煙臺葡萄酒”——煙臺葡萄酒品鑒會(huì)走進(jìn)福州，來自山東煙臺市二十家葡萄酒企業(yè)抱團(tuán)營銷，現(xiàn)場共展示了150多種葡萄酒。12月19日～20日，“世界新彩醉美煙臺”首屆煙臺產(chǎn)區(qū)新酒節(jié)舉辦。
       2015年，這種以政府部門牽頭、產(chǎn)區(qū)內(nèi)企業(yè)聯(lián)合參與的產(chǎn)區(qū)推介活動(dòng)頗受關(guān)注。尤其是在整個(gè)酒業(yè)形勢依舊不容樂觀的當(dāng)下，企業(yè)間的抱團(tuán)取暖和政府恰到好處的政策支持，讓未來的酒業(yè)市場多了一絲希望也多了一些暖意。
       根據(jù)貴州省政府統(tǒng)一部署，貴州省經(jīng)濟(jì)和信息化委員會(huì)和省工商聯(lián)組織的2015“貴在健康+黔酒中國行”宣傳推介活動(dòng)2015年7月28日拉開序幕。貴州省重點(diǎn)白酒企業(yè)奔赴山東、浙江、河南、江蘇四省，以酒為媒，開啟了一輪品牌的大傳播之勢。
       一邊是政府搭臺讓企業(yè)唱戲，另一邊，則是地方政府的“政策大禮包”，2015年，四川宜賓出臺了一系列關(guān)于酒類產(chǎn)品的意見規(guī)劃。
       可以預(yù)見的是，2015年之后，這種政府助推的產(chǎn)區(qū)推廣模式會(huì)逐漸發(fā)揮愈來愈重要的影響，而由此帶來的品牌傳播、合作共贏和市場推力將持續(xù)而深遠(yuǎn)地影響著產(chǎn)區(qū)和企業(yè)。
       黃淮名酒行，“重”塑白酒產(chǎn)區(qū)
       2015年8月8日，由中國酒業(yè)協(xié)會(huì)、中國酒類流通協(xié)會(huì)、全國糖酒商品交易會(huì)辦公室和華夏酒報(bào)社共同發(fā)起主辦的“解碼中國酒文化——黃淮名酒行”大型采訪活動(dòng)在山東花冠集團(tuán)釀酒有限公司揭開帷幕。“黃淮名酒行”啟動(dòng)儀式現(xiàn)場同時(shí)成立了“中國黃淮名酒發(fā)展聯(lián)盟”，選舉花冠集團(tuán)釀酒有限公司董事長劉念波為聯(lián)盟首屆輪值主席，與會(huì)代表共同宣讀聯(lián)盟宣言，并聘請沈怡方、徐巖和雷原等為聯(lián)盟特邀專家顧問。
       2015年10月29日，第93屆全國糖酒商品交易會(huì)在南京舉行，作為本屆全國糖酒會(huì)的壓軸大戲，由全國糖酒商品交易會(huì)辦公室、華夏酒報(bào)社、中國酒業(yè)新聞網(wǎng)主辦，華夏酒報(bào)社、中糖新世紀(jì)國際會(huì)展(北京)有限公司承辦的******官方主題論壇——“‘重’塑產(chǎn)區(qū)品牌，‘?dāng)?shù)’讀白酒未來”。
       其中，重點(diǎn)提出白酒行業(yè)應(yīng)“重”塑產(chǎn)區(qū)品牌，“重”可作為兩種解釋：一是更加重視白酒產(chǎn)區(qū)化的發(fā)展思路與模式，二是要根據(jù)酒類消費(fèi)的發(fā)展趨勢，充分運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等現(xiàn)代化工具，向消費(fèi)者重新詮釋白酒產(chǎn)區(qū)的內(nèi)涵。
       本輪酒業(yè)調(diào)整的關(guān)鍵點(diǎn)著眼于酒行業(yè)的轉(zhuǎn)型創(chuàng)新，中國白酒產(chǎn)區(qū)要有與時(shí)俱進(jìn)的魄力與意識，主動(dòng)完成白酒文化的升級換代，使傳統(tǒng)白酒文化對接現(xiàn)代，服務(wù)于消費(fèi)者。白酒產(chǎn)區(qū)發(fā)展要著力于品牌化、產(chǎn)品化、平臺化，著眼未來，其發(fā)展將大有可為，無論是對于中國白酒進(jìn)軍國際市場，還是白酒品質(zhì)的創(chuàng)新提升，包括引導(dǎo)消費(fèi)者的理性消費(fèi)，選擇更具性價(jià)比優(yōu)勢的白酒產(chǎn)品，文明理性地欣賞白酒內(nèi)涵，產(chǎn)區(qū)都是白酒發(fā)展一個(gè)重要載體。
       擁抱“互聯(lián)網(wǎng)+”，酒類流通業(yè)加速整合
       2015年，在轉(zhuǎn)型大浪潮下，酒業(yè)正深度擁抱互聯(lián)網(wǎng)。2015年上半年全國“兩會(huì)”期間，李克強(qiáng)總理在政府工作報(bào)告中特別提出“互聯(lián)網(wǎng)+”計(jì)劃，鼓勵(lì)傳統(tǒng)企業(yè)依托移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等新一代互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新轉(zhuǎn)型。
       2015年7月1日，蘇酒集團(tuán)(洋河股份)攜手柯萊特集團(tuán)旗下的宅客公司共同打造的“宅優(yōu)購電子商務(wù)有限公司”揭牌，作為一個(gè)F2R2C全品類平臺，“宅優(yōu)購”謀求在社區(qū)、電商等方面的移動(dòng)互聯(lián)創(chuàng)新，是用互聯(lián)網(wǎng)平臺結(jié)合公司渠道優(yōu)勢，構(gòu)建的新型商業(yè)模式，它被洋河股份寄托了遠(yuǎn)大期許，未來可能是百億級企業(yè)。
       2015年11月，貴州茅臺集團(tuán)黨委書記、總經(jīng)理李保芳表示茅臺云商擬在3年后平臺交易突破200億，茅臺電商銷售收入超過7億元，力爭三年內(nèi)獨(dú)立上市。
       從其他白酒企業(yè)看，2015年是它們不斷強(qiáng)化電商戰(zhàn)略的一年，除了與淘寶、天貓、京東、中酒網(wǎng)、酒仙網(wǎng)等國內(nèi)電商平臺建立了緊密合作，它們還相繼沖上“雙11”平臺進(jìn)行熱銷。今年“雙11”期間，多家白酒企業(yè)天貓旗艦店均取得輝煌戰(zhàn)績。
       不過，盡管互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型是傳統(tǒng)行業(yè)發(fā)展的大趨勢，但當(dāng)下卻并不能將之過度追捧，僅將之作為營銷手段難以收取長期效益，可把它當(dāng)作培育酒類消費(fèi)氛圍的窗口，也可以借助互聯(lián)網(wǎng)思維革新，開發(fā)產(chǎn)品，提升品牌形象和服務(wù)升級。
       零關(guān)稅沖擊，國產(chǎn)葡萄酒任重道遠(yuǎn)
       2015年，國內(nèi)葡萄酒企業(yè)效益出現(xiàn)分化，無論是生產(chǎn)領(lǐng)域還是銷售方面，以往普遍向好的態(tài)勢不見，而顯現(xiàn)出“冰火兩重天”的跡象。具有調(diào)整實(shí)力的張?jiān)Ｔ谏习肽隊(duì)I業(yè)收入保持22%以上的增長，凈利潤增速近17%;中國食品的葡萄酒及其他酒品類產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)營收13.09億港元，利潤1.08億港元，同比實(shí)現(xiàn)增長，其他業(yè)績扭轉(zhuǎn)的企業(yè)還有通天酒業(yè)、通葡股份和中葡股份等。而莫高股份、王朝酒業(yè)等企業(yè)則繼續(xù)呈現(xiàn)下滑趨勢。
       相比國產(chǎn)酒，進(jìn)口酒在2015年表現(xiàn)得更加兇猛。隨著中國葡萄酒市場逐步走出“調(diào)整期”，進(jìn)口酒再次伺機(jī)而動(dòng)，期待在中國市場上再增長。年初，隨著中國和智利10年簽訂的《中智自貿(mào)協(xié)定》生效，智利進(jìn)口葡萄酒關(guān)稅由之前的14%下降為零，致使智利酒開始長驅(qū)直進(jìn)入國內(nèi)，這幾年智利已經(jīng)成為我國進(jìn)口葡萄酒增速***快的國家。
       2015年12月20日，中韓、中澳自貿(mào)協(xié)定正式生效。根據(jù)協(xié)議，自2016年1月1日開始，兩國對華出口將實(shí)施第二次降稅，關(guān)稅進(jìn)一步削減。經(jīng)過一定過渡期后，兩個(gè)協(xié)定項(xiàng)下絕大多數(shù)貨物將實(shí)現(xiàn)零關(guān)稅。
       當(dāng)然，目前進(jìn)口酒的發(fā)展尚需要克服不少問題。諸如人民幣貶值帶來進(jìn)口成本上升，進(jìn)口酒較為分散的品牌、進(jìn)口商集中度低、以及電商渠道創(chuàng)新緩慢等。總體而言，2015年是葡萄酒行業(yè)“變革致遠(yuǎn)”的一年，無論消費(fèi)市場初步復(fù)蘇、資本化運(yùn)作、關(guān)稅歸零、價(jià)格下行等，都深度影響著未來的格局。
       亂象叢生，保健酒市場監(jiān)管亟待加強(qiáng)
       在酒水行業(yè)調(diào)整期，保健酒似乎尋找了飛起來的“風(fēng)口”。2015年全國春季糖酒會(huì)期間，大量瑪咖酒、白金酒、枸杞酒、藍(lán)莓酒、滋補(bǔ)酒、全蝎酒、鹿茸酒、松茸酒等保健酒品牌出現(xiàn)，一時(shí)間竟成為糖酒會(huì)上一個(gè)熱鬧現(xiàn)象。
       然而，行業(yè)卻在2015年遭遇了“偉哥門”。2015年7月31日，國家食藥監(jiān)總局發(fā)布一份題為《關(guān)于51家保健酒、配制酒企業(yè)69種產(chǎn)品違法添加行為的通告》稱，經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)51家企業(yè)在69種保健酒、配制酒中違法添加了西地那非(俗稱“偉哥”的藥品成分)等化學(xué)物質(zhì)，并在產(chǎn)品名稱、標(biāo)識、標(biāo)簽上明示或暗示壯陽、性保健等功能，隨后有19家企業(yè)被刑偵。
       2015年，本準(zhǔn)備借助國企改革之風(fēng)進(jìn)行“混改”的海南椰島，并未順利進(jìn)行，公司重大資產(chǎn)重組失敗，引入海南建桐為股東暫時(shí)沒有下文，公司原第二大股東東方財(cái)智及其一致行動(dòng)人已經(jīng)通過增持，超越國資公司成為海南椰島的股東等，又遭遇“偉哥門”，這家有著近80年歷史的國又股份上市企業(yè)，遲遲未能聚焦主業(yè)壯大保健酒業(yè)務(wù)，半年報(bào)業(yè)績繼續(xù)下滑……
       2015年10月1日，號稱“史上很嚴(yán)”的新《食品安全法》正式實(shí)施。新《食品安全法》在增加罰款額度，提高處罰力度同時(shí)，特別提及保健食品標(biāo)簽不得涉及防病治療功能，從而引導(dǎo)公眾理性消費(fèi)，保障消費(fèi)者的合法權(quán)益。
       除了政策規(guī)范，行業(yè)組織了加強(qiáng)自律建設(shè)的活動(dòng)。
       2015年10月28日，中國保健酒行業(yè)高峰論壇暨健康飲酒中國行公益活動(dòng)啟動(dòng)儀式在南京舉行。在中國酒業(yè)協(xié)會(huì)、中國保健酒聯(lián)盟倡導(dǎo)下，勁牌、致中和、五糧液保健酒、海南椰島、杏花村竹葉青酒、冠生園華佗釀酒、古嶺龍集團(tuán)、順德酒廠、養(yǎng)生酒業(yè)、吉林吉春制藥等國內(nèi)重要保健酒企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人共同發(fā)布《中國保健酒行業(yè)共同宣言》。
       作為酒產(chǎn)業(yè)的一個(gè)細(xì)分行業(yè)，保健酒產(chǎn)品獨(dú)具特性，但當(dāng)前產(chǎn)業(yè)“散、小、亂”的發(fā)展模式無法適應(yīng)轉(zhuǎn)型需求。近年來，保健酒行業(yè)雖迎來發(fā)展機(jī)遇，但產(chǎn)業(yè)還缺乏標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范和有序的競爭環(huán)境，已是行業(yè)潛在危機(jī)，為了迎接消費(fèi)大時(shí)代，保健酒行業(yè)必須實(shí)現(xiàn)規(guī)范化、規(guī)?；?、品牌化發(fā)展，轉(zhuǎn)型發(fā)展。
       下一步，保健酒行業(yè)還應(yīng)該深入研究構(gòu)建保健酒健康理性消費(fèi)文化體系和保健酒消費(fèi)大時(shí)代的文化支撐點(diǎn)，成功解決了這些問題，保健酒方可突圍。