濟(jì)南瑞豐生物工程有限公司

系列釀酒高科技生物產(chǎn)品

•  白酒發(fā)酵微生態(tài)菌劑

該產(chǎn)品定性、定量組合了促進(jìn)白酒發(fā)酵與生香的食品安全微生物活性菌株；具有強(qiáng)化固態(tài)發(fā)酵白酒特征香氣、提高出酒率和安全度夏等功效。在白酒發(fā)酵生產(chǎn)中使用可以豐富白酒微量香氣成分，提高酒體豐滿度。與傳統(tǒng)工藝對(duì)照實(shí)驗(yàn)表明，可提高出酒率，提高總酯，降低乳酸乙酯。該產(chǎn)品可以單獨(dú)使用，也可與傳統(tǒng)大曲配合使用。

•  脫水活性窖泥功能菌

該產(chǎn)品含有耐酸高活性己酸菌、紅曲霉、甲烷菌等濃香型白酒窖泥功能微生物，采用特殊活細(xì)胞脫水保護(hù)技術(shù)，具有高產(chǎn)己酸、己酸乙酯等白酒香氣成分的優(yōu)勢(shì)；加溫水復(fù)活后，直接用于窖泥的培養(yǎng)。該產(chǎn)品于2005年獲山東省科技進(jìn)步獎(jiǎng)，并獲得國(guó)家授權(quán)發(fā)明zhuanli。

•  酯化根霉

黑根霉（Rhizopus nigricans QY-300）菌種來(lái)源于傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)大曲，并經(jīng)過(guò)反復(fù)優(yōu)化后選育出的適合白酒發(fā)酵生產(chǎn)的優(yōu)良菌株，該菌株酶系豐富，在酸性及低溶氧的環(huán)境中生長(zhǎng)良好?？稍诰契猩L(zhǎng)并產(chǎn)生糖化酶、酸性蛋白酶、酯化酶等，并具有較好的產(chǎn)酒精屬性；在白酒生產(chǎn)中應(yīng)用，具有提高出酒率，促進(jìn)白酒中酯類物質(zhì)合成的作用。

1.  綿柔型白酒專用微生態(tài)菌劑

2.  產(chǎn)四甲基吡嗪地衣芽孢桿菌    

3.  多酶體系枯草芽孢桿菌    

4.  濃縮液體己酸菌

5.  生香活性干酵母菌劑            

6.  芝麻香型白酒高效微生物菌劑

7.  優(yōu)質(zhì)成品窖泥

8.  四甲基吡嗪（微生物發(fā)酵法）

企業(yè)宗旨：優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品 優(yōu)質(zhì)服務(wù) 合作共贏

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