一年一度的春季全國(guó)糖酒會(huì)在成都如期舉行。在以茅臺(tái)為首的高端酒市場(chǎng)銷售回暖的背景下，本屆糖酒會(huì)顯得異常熱鬧。酒行業(yè)在經(jīng)過了4年多調(diào)整后，聚焦、培育大單品成為酒企們新的方向。在行業(yè)專家看來，如果用“弱復(fù)蘇”來形容2016年酒行業(yè)的話，2017年則將出現(xiàn)“強(qiáng)回暖”。

酒企推新品再現(xiàn)高潮

    “從酒店住宿和參展企業(yè)來看，今年來成都糖酒會(huì)的人特別多。”山東濰坊一酒企負(fù)責(zé)人表示，3月23日會(huì)展中心都擠不進(jìn)去，人太多了。

    事實(shí)上，在2013年-2016年期間，酒企們忙于應(yīng)對(duì)行業(yè)調(diào)整以及自身的轉(zhuǎn)型，糖酒會(huì)期間人氣明顯不足。而今年糖酒會(huì)，再次讓賣展位的機(jī)構(gòu)們大賺一把。

    據(jù)了解，在會(huì)外展的各大酒店內(nèi)，今年參展的企業(yè)也相對(duì)集中，而從產(chǎn)品的布局來看，各個(gè)企業(yè)都在聚焦大單品。另外，三、四線酒企雖然很少布展，但是今年來糖酒會(huì)的團(tuán)隊(duì)陣容可謂強(qiáng)大。

    作為山東龍頭酒企，山東景芝酒業(yè)此次派出20多人的團(tuán)隊(duì)，由高管帶隊(duì)，隨行人員來自市場(chǎng)、銷售、產(chǎn)品研發(fā)等部門，參加糖酒會(huì)期間的各大論壇，學(xué)習(xí)并了解行業(yè)信息。期間還與1919達(dá)成戰(zhàn)略合作，并推出戰(zhàn)略新品“38度500ml景芝1+1”隆重上市。

    在景芝酒業(yè)董事長(zhǎng)劉全平看來，景芝酒業(yè)行業(yè)內(nèi)率先觸網(wǎng)，持續(xù)運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)化、共享經(jīng)濟(jì)的新思維，積極應(yīng)對(duì)和融入這場(chǎng)變革。此次與1919達(dá)成的戰(zhàn)略合作，是雙方自2015年開始正式合作以來，積極拓展“互聯(lián)網(wǎng)+酒”新興渠道的又一次創(chuàng)新與嘗試。

    另外，一直打造高端白酒的水井坊，經(jīng)過調(diào)整后，公司重新推出一款高端產(chǎn)品“水井坊?典藏大師版”，定價(jià)899元/瓶，而這款產(chǎn)品也是繼井臺(tái)與珍釀八號(hào)之后，水井坊打造的又一大單品。

    同樣，酒鬼酒“柔”系列新品在成都亮相，對(duì)于新品的定位，被稱之為繼續(xù)搶占次高端價(jià)格帶的第二支全新單品。

    對(duì)于酒企們紛紛推出新品上市一事，在海納機(jī)構(gòu)總經(jīng)理、資深白酒行業(yè)專家呂咸遜看來，在2013年至2016年是看不到，今年酒企推新品也說明行業(yè)進(jìn)入一個(gè)強(qiáng)回暖的態(tài)勢(shì)。

    呂咸遜表示，今年，白酒的銷售增長(zhǎng)幅度也許是個(gè)位數(shù)，但是，酒企的利潤(rùn)增幅一定是兩位數(shù)增長(zhǎng)。他表示，雖然全國(guó)經(jīng)濟(jì)并未整體回暖，但是，在高房?jī)r(jià)帶來的財(cái)富效應(yīng)下，也帶動(dòng)了高消費(fèi)。“房?jī)r(jià)上漲實(shí)現(xiàn)了有房者的財(cái)富增值，而這種財(cái)富的變化也讓他們的消費(fèi)觀念隨著改變，白酒行業(yè)也是受益者之一。2017年白酒行業(yè)將是強(qiáng)回暖的一年”。他同時(shí)表示，并不是所有的酒企都受益，“5億元產(chǎn)值以上的白酒企業(yè)將迎來高成長(zhǎng)空間，小酒企的日子將更加難過。”

白酒行業(yè)迎來“強(qiáng)回暖”態(tài)勢(shì)

    數(shù)據(jù)顯示，2016年，全國(guó)規(guī)模以上白酒企業(yè)釀酒總產(chǎn)量同期增長(zhǎng)3.23%，銷售收入6125.74億元，同期增長(zhǎng)10.07%；利潤(rùn)總額797.15億元，同期增長(zhǎng)9.24%，這也是白酒行業(yè)銷售總量首次突破6000億元大關(guān)。與之相對(duì)應(yīng)的是，各大名酒企業(yè)增長(zhǎng)強(qiáng)勁，價(jià)格、業(yè)績(jī)雙線飚紅。

    山東溫和王酒業(yè)總經(jīng)理肖竹青表示，以前公司都是參加省內(nèi)的糖酒會(huì)，今年參加全國(guó)春節(jié)糖酒會(huì)公司派出了30多人，主要是接觸供應(yīng)鏈企業(yè)，了解市場(chǎng)行情，聽各種論壇以及了解各個(gè)酒廠的政策和招商模式。

    縱觀整個(gè)白酒行業(yè)，以茅臺(tái)、五糧液為代表的高端白酒，自去年開始不斷提價(jià)，量?jī)r(jià)齊升成為高端白酒共同的聲音。

    在呂咸遜看來，2016年是中國(guó)白酒的復(fù)興年，白酒行業(yè)呈現(xiàn)“弱復(fù)興，強(qiáng)分化”的發(fā)展特點(diǎn)。2017年則是回暖年，2017年白酒行業(yè)將呈現(xiàn)“強(qiáng)回暖、高景氣、大單品、新零售”四大發(fā)展趨勢(shì)。

    呂咸遜坦言：“今年是‘強(qiáng)回暖’的一年，就我接觸的酒廠及大型酒商而言，現(xiàn)在正努力復(fù)興的不僅是酒類上市公司、一、二線名酒企業(yè)，三線的區(qū)域龍頭酒企乃至很多產(chǎn)值5億元以上的區(qū)域性白酒企業(yè)。”

    呂咸遜表示，未來三年內(nèi)，白酒行業(yè)會(huì)有較高的景氣度；“大單品”是針對(duì)廠家而言，從核心趨勢(shì)來看，大單品將是酒廠競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)；而“新零售”指的是渠道的變化，這是大勢(shì)所趨，在未來仍將保持很高的增長(zhǎng)率。

    “固定資產(chǎn)投資增速的反向調(diào)高將成為白酒行業(yè)強(qiáng)回暖、高景氣的核心驅(qū)動(dòng)力，并將帶來未來白酒行業(yè)的高點(diǎn)”。呂咸遜認(rèn)為，一方面表現(xiàn)在推動(dòng)中高端白酒增長(zhǎng)，另一方面則表現(xiàn)在推動(dòng)中國(guó)白酒價(jià)格式增長(zhǎng)大于銷量式增長(zhǎng)，帶來整個(gè)白酒行業(yè)的漲價(jià)增利，提升行業(yè)利好因素。

    不過，也有一位業(yè)內(nèi)人士表示，因貴州茅臺(tái)一枝獨(dú)秀而掩蓋了整個(gè)白酒行業(yè)下滑的真實(shí)一面，中小型酒企的日子依然困難重重。在他看來，中小酒企由于缺乏品牌知名度不敢提價(jià)，但卻面臨著原料成本、人工成本的包材成本的上漲，在雙重壓力下，其生存狀態(tài)十分艱難。

    2017年春季糖酒會(huì)落下帷幕，對(duì)于酒企而言不能用“回暖”來形容，但是，糖酒會(huì)釋放出的信號(hào)已經(jīng)為白酒行業(yè)的整體回暖打響前奏，沉睡了4年的白酒行業(yè)或?qū)⒂瓉韺儆谧约旱拇禾臁?/span>

    公司研發(fā)的白酒發(fā)酵微生態(tài)菌劑定性、定量組合了促進(jìn)白酒發(fā)酵與生香的食品安全微生物活性菌株；具有強(qiáng)化固態(tài)發(fā)酵白酒特征香氣、提高出酒率和安全度夏等功效。在白酒發(fā)酵生產(chǎn)中使用可以豐富白酒微量香氣成分，提高酒體豐滿度。該產(chǎn)品可以單獨(dú)使用，也可與傳統(tǒng)大曲配合使用。

    產(chǎn)品目前已經(jīng)得到西風(fēng)、景芝、洋河的企業(yè)的認(rèn)可，對(duì)白酒品質(zhì)提高顯著！